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香港丽思卡尔顿酒店呈现 “Gems & Pearl”意大利餐飨之旅


2019/11/2 6:24:57

香港丽思卡尔顿酒店 Tosca di Angelo 餐厅邀得一系列意籍女名厨来港大展厨艺,隆重呈献由餐饮界权威 Andrea Petrini 和 Florent Bonnefoy 精心策划的 “Gems & Pearl” 意大利餐飨之旅(2019-2020 年度)。在接下来的 12 个月,Tosca di Angelo 总监 Angelo Aglianó 将与五位意大利女名厨携手合作,共同缔造出一连串精采绝伦的意式盛宴,让香港食客一睹这些国际级烹饪大师的风采,细味她们匠心烹调的珍馐美馔。


Tosca Di Angelo

Tosca Di Angelo

参与是次 “Gems & Pearl” 意大利餐飨之旅的五位女厨师皆是首度于香港献技。她们每位也有着别树一帜的烹饪风格,各自与大厨 Angelo 擦出不同的火花,连手炮制出一道又一道只此一次的滋味杰作,这珍贵的餐飨体验实在让人引颈以待。是次餐飨之旅带领食客由托斯卡尼环游至意大利与斯洛文尼亚之边境,畅游于艾米利亚-罗马涅区-罗马涅大区与米兰这国际设计之都,以及位于地中海的萨莱纳岛,探索当地不为人知的地道美食。

是次 “Gems & Pearl” 意大利餐飨之旅将由蒙特梅拉诺 Caino 餐厅的灵魂人物、连续 20 年荣获米芝莲二星殊荣的 Valeria Piccini 揭开序幕。大厨 Valeria 首次从家乡托斯卡尼远赴香港,准备以意大利面条、蘑菇及丰腴鲜肉入馔,为本港客人炮制她的经典菜式,再加上 Angelo 最擅长烹调的海鲜,连手造出七道菜餐单。这餐单将于 2019 年 11 月 21 至 22日期间供应,定价为每位港币$1,998。


“Gems & Pearl”意大利餐飨之旅
Valeria Piccini (Caino, Montemerano)
地点:
Tosca di Angelo
香港丽思卡尔顿酒店102层
Level 102, The Ritz-Carlton, Hong Kong
日期:
2019年11月21日至22日
时间:
12:00 – 2:30pm(午餐)
6:30pm – 10:30pm(晚餐)
定价:
每位港币$1,998
(需另收取10%服务费)


意大利餐飨之旅未来日程:
21st – 22nd November, 2019
Valeria Piccini
(Caino, Montemerano)

January 2020
Antonia Klugmann
(L’Argine a Vencò, Dolegna del Collio)

March 2020
Isa Mazzocchi
(La Palta, Borgonovo Val Tidone)

June 2020
Viviana Varese
(Viva, Milan)

September 2020
Martina Caruso
(Signum, Salina Island)


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